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Le compagnon végétal – la collection complète

275,00 

Collection le compagnon végétal du n°1 au n°24.

Auteurs : Éliane Astier et Bernard Bertrand
Éditeur : Édition de Terran
Format :  14,8 x 21 cm
Pagination : au moins 120 par livre

24 volumes port et emballage gratuit

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Description

La collection complète de l’ortie à l’armoise

Le Compagnon végétal

La collection du Compagnon végétal comporte 24 volumes uniques en leur genre, l’encyclopédie des « sauvageonnes utiles et précieuses ».

Chaque livre propose une approche botanique de la plante, sa carte d’identité, son histoire, les moyens de la reconnaitre, trouver, récolter, conserver et multiplier, ses applications et usages (jardin, vétérinaire, cuisine, santé…). Les 5 derniers volumes sont co-signés par Éliane Astier et Bernard Bertrand.

À lire et à relire, à offrir et à s’offrir !

LES AUTEURS :

Éliane Astier est passionnée par les usages des plantes sauvages, en particulier en cuisine. Elle a suivi la formation de l’École des plantes de Paris, et anime depuis plusieurs années des journées et sorties sur les thèmes de la cuisine des plantes sauvages et de la botanique. L’auteure coécrit le compagnon végétal depuis le tome 20 « Le châtaignier, un arbre généreux ».

Bernard Bertrand, auteur, éditeur

Bernard Bertrand est né en 1955, au sein d’une famille d’agriculteurs. À la sortie d’un BTS Protection de l’environnement, il s’installe avec sa compagne Annie-Jeanne sur une exploitation de polyculture élevage, tournant le dos à l’agriculture conventionnelle, avec les Pyrénées pour paysage. Là, au fil des années, ils reconstruisent patiemment la maison, tout en vivant la passion qui les a réunis : collecter, apprendre et mettre en pratique des savoirs traditionnels respectueux de la nature.

Au début des années 1990, ils se lancent dans la publication d’une collection de livres d’ethnobotanique. Ce sera “Le Compagnon végétal“ avec “Les secrets de l’ortie” comme premier tome, fantastique collection qui marque un véritable renouveau de l’édition ethnobotanique en France. Bernard Bertrand est déjà auteur aux éditions Plume de carotte avec plusieurs herbiers (L’herbier oublié, érotique, boisé, toxique et Le Grand Livre des ressources végétales).
Aujourd’hui, après une longue réflexion sur son métier et les enjeux actuels, il dénonce ce qui restera comme « l’une des plus grandes mystifications de l’histoire », l’agriculture industrielle. Cela n’empêche pas l’optimisme. L’écrivain-paysan poursuit son combat pour une agriculture biologique et familiale novatrice, productive de biens et de liens sociaux, une agriculture qui redonne son indépendance au paysan.
Il est l’auteur d’une centaine d’ouvrages sur les plantes, la cuisine sauvage
En 2012 il crée la revue “Le Lien Créatif” sur le sujet de la vannerie paysanne devenue vannerie sauvage et contemporaine. En 2019 il poursuive avec sa passion les abeille, la fertilité des sols, les abeilles mellifères, la vannerie, l’écologie… s en démarrant le magazine“Abeilles en liberté”. C’est une revue militante et participative consacrée aux abeilles et aux pollinisateurs. Au travers de sa maison d’édition Terran Magazines Bernard Bertrand continue inlassablement de prôner le chemin vers l’autonomie.

 

Bernard Bertrand en parle :

« Les plantes ordinaires accompagnent l’homme depuis la nuit des temps. Chacune est un « compagnon végétal » ! Avec cette collection unique, j’ai voulu retracer cette histoire millénaire et redonner leurs lettres de noblesse à ces plantes compagnes. Vous ne
serez pas surpris d’apprendre que ces sauvageonnes ont tant de qualités, elles m’ont tant appris, que dès que je me suis intéressé à l’une d’elles, j’en suis tombé amoureux ! Et c’est cette passion que j’espère vous transmettre. »

Les Secrets de l’Ortie (Compagnon végétal vol. 1)

L’ortie, la plante multi-talent mais mal-aimée

Bien peu de disciplines échappent aux compétences de l’Ortie ; partout elle rend service, de l’étable au jardin, en passant par la cuisine et la pharmacie, sans oublier bien sûr le tissage… Cette anthologie n’a d’autre ambition que de dévoiler tous ces secrets oubliés, recettes à l’appui, pour que vous puissiez enfin profiter de cet irremplaçable trésor naturel.

Mangez l’ortie en images

Pendant le confinement au printemps 2020 Bernard Bertrand, entouré d’une petite équipe, prend la décision de revisiter l’ortie. Cette fois-ci il fait des vidéos sur les propriétés des plantes et réalise une recette originale. Comme vous connaissez tous la soupe d’ortie, nous vous présentons ici : Les cookies à l’ortie.

Armoise commune, absinthe, génépis, aurone, estragon, armoise annuelle… – le compagnon végétal n° 24

Les armoises

« Si tu connaissais les vertus de l’artémise, tu la porterais dedans ta chemise », disait-on autrefois.

Les armoises sont nombreuses de par le monde. Ce sont souvent des espèces parfumées et aux propriétés puissantes, médicinales autant que magiques : plantes des femmes, toniques, antiparasitaires… Saviez-vous que l’absinthe, qui a été à l’origine de la fée verte au XIXe siècle, est une armoise ?

Les cousines souci et arnica – une histoire de famille – le compagnon végétal n° 23

Le souci est une plante bien connue, dont on peut admirer les fleurs colorées et lumineuses presque toute l’année, dans de nombreuses régions. Vigoureux, prolifique, facile à cultiver, le souci des jardins est une espèce à installer chez soi ! Connaissez-vous son cousin, le souci des vignes ? Plus petit, il pousse à l’état sauvage en région méditerranéenne. Quant à l’arnica, c’est plutôt en montagne qu’on la rencontre. Une belle plante, qui a du caractère !
L’arnica est souvent confondue avec le calendula (également appelé souci). Bien que les fleurs soient assez ressemblantes, l’arnica est jaune vif alors que le souci est plutôt orangé. En revanche, une fois séchées, il est très difficile de les différencier. Pensez donc à l’étiquetage si vous conserver les plantes séchés.
Elles font partie de la même famille que la marguerite, le pissenlit, le tournesol (les Astéracées). Au sein de cette famille, l’inflorescence est d’un point de vue botanique injustement désignée comme « fleur » car il s’agit en réalité d’un capitule floral formé de la réunion d’une multitude de fleurs minuscules. Cette famille représente un des stades les plus avancés dans l’évolution du règne végétal.

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Le compagnon végétal – offre découverte de 5 volumes

compagnon végétal, offre 5 volumes

Des portraits ethnobotaniques des plantes

l’offre permet de découvrir cette collection unique dans son genre au travers de 5 exemplaires avec:
Les secrets de l’ortie,  tome 1, dédicacé par l’auteur Bernard Bertrand
Sous la protection du sureau, tome 2
Le pissenlit, l’or du pré, tome 3
La consoude, trésor du jardin, tome 8
La bourrache, une étoile au jardin, tome 14

 

 

Informations complémentaires

Poids 7,5 g
Dimensions 21 × 15 × 35 cm

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