Description
Des agrumes partout en France
Pour tous ceux qui rêvent de cultiver des agrumes dans leur jardin, mais qui n’habitent pas sur les rives de la Méditerranée
Contrairement aux idées reçues, la culture des agrumes en pleine terre est possible presque partout en France et en Belgique, à condition de choisir les bonnes variétés. Les auteurs nous révèlent dans ce livre les secrets de ces agrumes rustiques qui font preuve d’une étonnante résistance au gel.
- Quels agrumes choisir en fonction de la région où l’on vit ?
- Comment les cultiver, les multiplier, les entretenir ?
- Comment les utiliser en cuisine ?
Découvrez la magnifique vidéo de l’Archipelle :
Au sommaire
Quelles variétés planter dans votre jardin ?
Agrumes à planter en zone 7B
Poncirus trifoliata
Hybride poncirus x papeda (‘Tri-Voss’)
Ichang papeda
Citrus glauca
Ichangquat
Agrumes à planter en zone 8A
Citrumelo
Citrange ‘Morton’
Ichang lemon ‘Shangyuan’
Yuzu
Citrangequat ‘Thomasville’
Eremorange
Mandarinier ‘Changsha’
Chimère de Prague
Agrumes à planter en zone 8B
US-119
Mandarinier ‘Keraji’
Mandarinier ‘Shekwasha’
Kumquat
Kinkoji
‘Clemyuz 3-3’
Mandarinier satsuma
Kabosu
Sudachi
Pomelo ‘Duncan’
Orangers rustiques
Autres agrumes
Zone 8A
Zone 8B
Conseils avant d’acheter un agrume rustique
La bonne saison pour acheter et planter
Un porte-greffe rustique et adapté à votre sol
Variabilité à l’intérieur d’une variété
La culture des agrumes en pleine terre
La plantation en pleine terre
L’arrosage
Fertiliser les agrumes
La floraison et la fructification
La taille des agrumes
Préparer l’hiver
La multiplication des agrumes
Le semis
Le bouturage
Le marcottage
La greffe des agrumes à la portée de tous
Les soins
Reconnaître les carences
Diagnostiquer les maladies
Identifier les ravageurs
Lutter contre les maladies et les ravageurs
Des fruits et des recettes
Marmelades
Sorbets
« Yuzettes », orangettes façon yuzu
Tartelettes au citron ichang lemon
Kumquats confits
Petits moelleux chocolat et kumquats
Liqueur « Yuzucello »
Sel de yuzu
Beurre de yuzu
Les auteurs
- Olivier Biggio est ingénieur en biotechnologie et passionné de plantes exotiques rares et rustiques. Cet engouement l’a conduit à planter en pleine terre une grande diversité d’agrumes et à tester leur résistance depuis plus de 20 ans dans la région toulousaine.
- Bertrand Londeix, ingénieur de formation, cultive des arbres fruitiers en jardinier amateur éclairé en région toulousaine, ce qui l’a conduit à rencontrer Olivier et à planter ses premiers agrumes.
