Description
Les fruits sauvages comestibles
Un tour complet de l’histoire des hommes et des fruits sauvages comestibles, à croquer sans modération !
Si vous aimez vous promener, découvrir des saveurs nouvelles et faire des économies, ces histoires délicieuses de fruits sauvages comestibles vont vous combler !
Portraits de 45 baies et fruits avec leurs recettes
Nous sommes loin d’imaginer la quantité de bonne nourriture que la nature nous offre. Inutile de les cultiver, il n’y a qu’à se baisser pour pouvoir se régaler de toutes ces saveurs sucrées ! Après un brin d’histoires et d’anecdotes sur le rapport entre les hommes et la cueillette sauvage, mais aussi un véritable vade mecum pour préparer confitures, sirops et pâtisseries avec ces fruits sauvages, vous découvrirez les portraits de 45 baies et fruits communs à connaître et à reconnaître pour se régaler. De l’églantier à l’aubépine, de la myrte au noisetier, de la mauve à l’oseille, de la prunelle à la ronce, du sorbier au sureau… À vos pots de confiture !
L’auteur :
Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Successivement directeur d’un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d’une pépinière, il décide de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d’une vingtaine à ce jour.
Découvrez sur le même thème Saveurs de fruits sauvages de Annie-Jeanne et Bernard Bertrand.
Un outil précieux qui apporte connaissances, petites astuces et tours de main, pour apprivoiser facilement les fruits sauvages et renouer avec des saveurs authentiques. Des recettes originales et savoureuses qui vous séduiront, vous et vos
convives ! Alors… bonne cueillette et bonne dégustation !
