Des Gentianes et des hommes

La Gentiane apéritif des Pyrénées

Réédition 2025

Note de l’équipe : À Terran Magazines, librairie spécialisée dans les ouvrages de vannerie, d’autonomie, de plantes sauvages et de jardin, nous avons sélectionné ce livre sur les gentianes, car il complète parfaitement notre collection dédiée à l’autonomie et aux plantes sauvages.

« Des Gentianes & des hommes » fait partie d’une longue liste de livres sur les plantes sauvages, la collection du « Compagnon Végétal ».
D’histoires et traditions à la botanique, la cueillette et la culture, à l’herboristerie, jusque dans l’assiette et le verre, découvrez tous les secrets de la Gentiane.

Citation : « À Terran, la Gentiane fait partie de notre quotidien depuis plus de 20 ans… Sous forme d’apéritif ! Mais nous ne sommes pas les seuls, les Gentianacées sont très populaires. »

Auteur : Bernard Bertrand
Éditeur : Éditions de Terran
Format : 15 x 21 cm
Pagination : 192 p.
Collection : Compagnon végétal

16,90 

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Description

Puissante et généreuse, la gentiane est une plante qui marque les esprits

Descriptif de la maison d’édition

« Amère et généreuse, la gentiane est une plante qui ne laisse personne indifférent. Depuis les crêtes pyrénéennes jusqu’aux vallons secrets d’Auvergne et du Jura, elle s’invite dans nos verres, nos remèdes et nos traditions. Mais derrière la célèbre gentiane jaune se cache une famille entière, discrète et fascinante : gentianelle aux fleurs délicates, petite centaurée rose qui colore les chemins… Autant de visages pour une même promesse de santé et de saveur. Ce livre vous emmène à la rencontre de ces plantes singulières, entre botanique et usages populaires, secrets de cueillette et recettes gourmandes. Une plongée dans l’univers d’une espèce emblématique, où l’amertume devient un art et la nature une alliée précieuse. »

À propos de l’auteur :

Bernard Bertrand, auteur, éditeur

Bernard Bertrand est né en 1955, au sein d’une famille d’agriculteurs. À la sortie d’un BTS Protection de l’environnement, il s’installe avec sa compagne Annie-Jeanne sur une exploitation de polyculture élevage, tournant le dos à l’agriculture conventionnelle, avec les Pyrénées pour paysage. Là, au fil des années, ils reconstruisent patiemment la maison, tout en vivant la passion qui les a réunis : collecter, apprendre et mettre en pratique des savoirs traditionnels respectueux de la nature.

Au début des années 1990, ils se lancent dans la publication d’une collection de livres d’ethnobotanique. Ce sera “Le Compagnon végétal“ avec “Les secrets de l’ortie” comme premier tome, fantastique collection qui marque un véritable renouveau de l’édition ethnobotanique en France. Bernard Bertrand est déjà auteur aux éditions Plume de carotte avec plusieurs herbiers (L’herbier oublié, érotique, boisé, toxique et Le Grand Livre des ressources végétales).
Aujourd’hui, après une longue réflexion sur son métier et les enjeux actuels, il dénonce ce qui restera comme « l’une des plus grandes mystifications de l’histoire », l’agriculture industrielle. Cela n’empêche pas l’optimisme. L’écrivain-paysan poursuit son combat pour une agriculture biologique et familiale novatrice, productive de biens et de liens sociaux, une agriculture qui redonne son indépendance au paysan.
Il est l’auteur d’une centaine d’ouvrages sur les plantes, la cuisine sauvage, la fertilité des sols, les abeilles mellifères, la vannerie paysanne devenue vannerie sauvage et contemporaine, l’écologie…
En 2012 il crée la revue “Le Lien Créatif” sur le sujet de la vannerie paysanne devenue vannerie sauvage et contemporaine. En 2019 il poursuive avec sa passion les abeille, la fertilité des sols, les abeilles mellifères, la vannerie, l’écologie… en démarrant le magazine“Abeilles en liberté”. C’est une revue militante et participative consacrée aux abeilles et aux pollinisateurs. Au travers de sa maison d’édition Terran Magazines Bernard Bertrand continue inlassablement de prôner le chemin vers l’autonomie.

 

Logo Terran Magazines

« Les plantes ordinaires accompagnent l’homme depuis la nuit des temps. Chacune est un « compagnon végétal » ! Avec cette collection unique, j’ai voulu retracer cette histoire millénaire et redonner leurs lettres de noblesse à ces plantes compagnes. Vous ne serez pas surpris d’apprendre que ces sauvageonnes ont tant de qualités, elles m’ont tant appris, que dès que je me suis intéressé à l’une d’elles, j’en suis tombé amoureux ! Et c’est cette passion que j’espère vous transmettre. »      Bernard Bertrand

Les secrets de l'ortie
Les secrets de l’ortie

 

Les secrets de l’ortie est le premier volume de la collection. Cette plante emblématique et mal-aimée reflète dans son caractère l’envie de l’auteur d’inviter à la réflexion et à l’investigation vers l’autonomie.

 

Le compagnon végétal – offre découverte de 5 volumes

compagnon végétal, offre 5 volumes
compagnon végétal, offre 5 volumes
Des portraits ethnobotaniques des plantes

l’offre permet de découvrir cette collection unique dans son genre au travers de 5 exemplaires avec:
Les secrets de l’ortie,  tome 1, dédicacé par l’auteur Bernard Bertrand
Sous la protection du sureau, tome 2
Le pissenlit, l’or du pré, tome 3
La consoude, trésor du jardin, tome 8
La bourrache, une étoile au jardin, tome 14

 

 

Informations complémentaires

Poids 490 g
Dimensions 21 × 15 × 1,5 cm

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