Description
Descriptif de la maison d’édition
« Bouleau, Frêne, Joncs, Lierre, Pissenlit et Violette : ces six plantes familières nous rappellent que l’hiver n’est pas un temps mort, mais une saison à redécouvrir. Croisant botanique, écologie, folklore populaire, recettes, savoir-faire et étymologie, ce recueil séduira les amoureux des plantes et les curieux. On y apprend comment nos six compagnes évoluent et traversent l’hiver, comment elles nourrissent et soignent, comment elles façonnent et habitent les paysages. On y explore également les usages et gestes ancestraux ainsi que les croyances et rites qui leur sont associés. Chaque page révèle la place essentielle, bien que souvent discrète, qu’elles occupent dans nos vies, et dévoile la relation intime qui existe entre l’humain et le végétal. Soigné dans sa forme et riche dans son contenu, cet ouvrage est un bel objet à lire, à transmettre et à garder près de soi pour vivre l’hiver autrement : avec curiosité et émerveillement. Au menu : portraits de plantes, recettes gourmandes, remèdes traditionnels, savoir-faire, agenda saisonnier. »
À propos des auteurs
« Bernard Bertrand est né en 1955, au sein d’une famille d’agriculteurs. À la sortie d’un BTS Protection de l’environnement, il s’installe avec sa compagne Annie-Jeanne sur une exploitation de polyculture élevage, tournant le dos à l’agriculture conventionnelle, avec les Pyrénées pour paysage. Là, au fil des années, ils reconstruisent patiemment la maison, tout en vivant la passion qui les a réunis : collecter, apprendre et mettre en pratique des savoirs traditionnels respectueux de la nature.
Au début des années 1990, ils se lancent dans la publication d’une collection de livres d’ethnobotanique. Ce sera “Le Compagnon végétal“ avec “Les secrets de l’ortie” comme premier tome, fantastique collection qui marque un véritable renouveau de l’édition ethnobotanique en France. Bernard Bertrand est déjà auteur aux éditions Plume de carotte avec plusieurs herbiers (L’herbier oublié, érotique, boisé, toxique et Le Grand Livre des ressources végétales).
Aujourd’hui, après une longue réflexion sur son métier et les enjeux actuels, il dénonce ce qui restera comme « l’une des plus grandes mystifications de l’histoire », l’agriculture industrielle. Cela n’empêche pas l’optimisme. L’écrivain-paysan poursuit son combat pour une agriculture biologique et familiale novatrice, productive de biens et de liens sociaux, une agriculture qui redonne son indépendance au paysan.
Il est l’auteur d’une centaine d’ouvrages sur les plantes, la cuisine sauvage et la vannerie !
En 2012 il crée la revue “Le Lien Créatif” sur le sujet de la vannerie paysanne devenue vannerie sauvage et contemporaine. En 2019 il poursuive avec sa passion les abeille, la fertilité des sols, les abeilles mellifères, la vannerie, l’écologie… en démarrant le magazine“Abeilles en liberté”. C’est une revue militante et participative consacrée aux abeilles et aux pollinisateurs. Au travers de sa maison d’édition Terran Magazines Bernard Bertrand continue inlassablement de prôner le chemin vers l’autonomie.
Éliane Astier est passionnée par les plantes sauvages et se forme à l’École des plantes de Paris. Elle explore particulièrement leurs aspects culinaires et transmet ses connaissances lors de journées et sorties dédiées à l’identification et à la cuisine de ces plantes.
Nathalie Casbas cultive sa passion pour les violettes depuis 1989, date de son mémoire qui a porté, bien sûr, sur les violettes ! Depuis les fleurettes ne la quittent plus… Elle les cultive et maintient une petite collection à Villaudric (31). »
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