Description
Des paysages comestibles
En édifiant des paysages comestibles en trois dimensions, il est possible de retrouver abondance et autonomie tout en prenant soin de la nature. La technique du « jardin-forêt » est née du mariage de la permaculture et de l’agroforesterie. Elle imite le fonctionnement d’un jeune espace boisé et a fait déjà des émules aux quatre coins de la Terre. Dans les campagnes comme dans les villes, autour de projets collectifs ou privés, ce principe à but professionnel, pédagogique, esthétique ou vivrier émerge en toute puissance.
Techniques de conception et design
Cet ouvrage est le premier titre sur un retour d’expérience française. Il renseigne sur les techniques de conception – ou design – comme sur les flores associées en fonction des climats et des paysages que vous souhaitez créer. Pratique et illustré, il présente une centaine d’arbres, arbustes, lianes et herbacées originaux. Ces végétaux souvent méconnus sont complémentaires de fruitiers et de légumes classiques.
Les jardins-forêts apparaissent plus que jamais comme une passionnante aventure à vivre et à partager !
L’AUTEUR
Passionné de botanique, de voyages, d’écologie, Fabrice Desjours débute en 2010 la mise en place d’un jardin-forêt de 2,5 hectares. Il implante un millier d’espèces alimentaires différentes dans ce lieu en Bresse bourguignonne. Formateur en jardins-forêts et conférencier, pionnier en France dans le domaine des écosystèmes comestibles, il crée, durant l’été 2018, avec son réseau, l’association Forêt gourmande (http://foretgourmande.fr) pour mener à bien la promotion de cette technique et la concrétisation des idéaux associés.
